Stellen Sie sich vor es ist Erdbeerzeit und Sie sind allergisch. Und jetzt stellen Sie sich vor, es gäbe eine Möglichkeit, das Allergenpotential von Lebensmitteln wie Erdbeeren so herabzusetzen, das...
Lebensmittelwirtschaft
Mehr als 20 grenzüberschreitende Innovationsprojekte wurden von 2018 bis 2022 unter dem Dach der zweiten Phase des INTERREG-Projekts FOOD2020 durchgeführt. Hinzu kamen zahlreiche Workshops und Semin...
Digitalisierung, Globalisierung und weltweite Entwicklungen wie Klimawandel, Pandemien und Kriege sind Herausforderungen, die unsere (Arbeits-)Welt nachhaltig verändern.
Wir sind davon überzeu...