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25. Oktober 2023
1. Cross Regional Event HIGHFIVE
Wir laden Sie herzlich ein zu unserem 1. Cross Regional Event, einer außergewöhnlichen Veranstaltung, die den Dialog zwischen dem HIGHFIVE-Projektpartnern und seinen Teilnehmern fördert und Teil des AgriFood Forums 2023 in Litauen ist. Unser Ziel ist es, viele Diskussionen und den Austausch von Ideen und Erfahrungen in verschiedenen Bereichen des digitalen & nachhaltigen Wandels zu ermöglichen. Aus dem Programm: Twin Transition: Challenges and Opportunities for Food Processing SMEs Keynote by Veerle De Graef (Flanders’ FOOD): A presentation by an expert that will shed light on the dynamics of the food processing industry in the digital and green transition context. The…
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20. Oktober 2023
Circular Economy in der Ernährungswirtschaft
In Aachen wurde das Projekt Circular Food Chain ins Leben gerufen, das herausfinden möchte, welche Bedarfe Unternehmen entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette haben, um sich kreislauffähiger aufzustellen und inwiefern sie dabei Unterstützung benötigen. Wir freuen uns über die Einladung zur Auftaktveranstaltung, auf der Norbert Reichl einen Impulsvortrag zur Circular Economy in der Ernährungswirtschaft halten durfte und dabei Erfolgsbeispiele wie CirQuality OWL und Aquacombine vorstellte, die sich genau in diesem Themenspektrum bewegen. Lina Helgers, Projektleiter von Circular Food Chain, Paul Szabo-Müller vom ProsperKolleg waren weitere Referenten:innen. Durch den Abend führte Christine Fiedler, verrochio-institute. Rund 40 Teilnehmer:innen folgten der Einladung der Stadt Aachen und…
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20. Oktober 2023
Pflanzliche Proteinquellen für das Lebensmittelhandwerk – ProHand
Lebensmittelhandwerk im Mittelpunkt Neue Produktinnovationen aus pflanzlichen Proteinen für Handwerksbetriebe ermöglichen eine Erweiterung des Angebots und fördern die Erschließung neuer Kundengruppen. In dem BLE-Projekt ProHand wurden neue und bestehende Rohstoffquellen zur Proteingewinnung genutzt, um dem Lebensmittelhandwerk innovative Vorprodukte zur Weiterverarbeitung bereitzustellen. Damit soll dem Handwerk der Zugang zu solchen Vorprodukten erleichtert werden. Alle in ProHand betrachteten Rohstoffe sind pflanzlicher Natur. In erster Linie ging es um die Rohstoffe Soja, Dinkel, Hafer, Reis, Mandel und Kokosnuss, welche bereits am Markt verfügbar sind. Auch weniger etablierte Rohstoffe wie Erbse und Algen wurden evaluiert. Innovative Verfahren für angepasste Produktionslinien Schnell war klar, um…
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5. Oktober 2023
Halophytes go circular – salt tolerant plants for food, feed, bio-compounds and bioenergy
Anmeldephase für Abschlusskonferenz hat begonnen! Auch die schönsten Projekte mit den tollsten Ergebnissen gehen einmal zu Ende. In diesem finalen Event können die Teilnehmer an Podiumsdiskussionen zu den Projekt-Ergebnissen teilnehmen, den Demonstrator der Biomasseverarbeitung an der Universität Aalborg und den Demonstrator der kombinierten Aquakultur und Salicornia-Zucht bei ALPHA AQUA besichtigen, mit den Referenten diskutieren oder die Poster-Sessions besuchen. Am 21. November bekommt man in Esbjerg die ganze AQUACOMBINE experience. Programm und Anmeldung AQUACOMBINE Innerhalb von AQUACOMBINE haben sich alle Partner dem Kreislaufansatz verschrieben, den AQUACOMBINE anstrebt. Das Hauptziel ist die Schaffung einer neuen Kreislaufwirtschaft mit der Koproduktion von Lebensmitteln, Futtermitteln,…
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25. September 2023
Unternehmens-Forum „Starten mit Zirkulärer Wertschöpfung“ – Schwerpunkt: Treibhausgas-Bilanzierung
Zirkuläres Wirtschaften ist für viele Unternehmen und Fachleute neu. Der Verein Deutscher Ingenieure OWL e.V., die Food-Processing Initiative e.V. und die Wirtschaftsförderung Gütersloh hatten zum Unternehmens-Austausch eingeladen. Gastgeber war die Bertelsmann Stiftung. Einen guten Einstieg ins Thema Zirkuläre Wertschöpfung bietet eine Treibhausgasbilanz. Sie zeigt klar auf, wo große Hebel liegen: Welche Produktions-Prozesse gehören auf den Prüfstand? Welche Produkte und Dienstleistungen müssen überdacht werden? In der Theorie ist das ganz einfach: es müssen nur alle eingekauften Energiemengen und Kaufteile aufgelistet und mit ihren CO2 -Faktoren multipliziert werden. Peter Brünler, pro Wirtschaft GT, zeigte im Einstiegsvortrag auf, worin die Herausforderungen liegen. „Denn…
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7. September 2023
Was haben neuronale Netze mit grünem Obst oder blauem Plastik zu zun?
Fremdkörperkontrolle in der Lebensmittelproduktion, Schlachtkörperbewertung bzgl. Tierwohlkriterien, aber auch Wannenkontrolle, neue Methoden in der Verpackungsprüfung und Logistik, für KI gibt es in der Qualitätskontrolle viele Einsatzbereiche. Dr. Carsten Cruse ist Geschäftsführer der CLK GmbH Bildverarbeitung & Robotik, Experte auf diesem Gebiet und mit seiner Firma seit letztem Jahr Mitglied in der Food-Processing Initiative. „Wir sehen einfach mehr“ ist das Firmenmotto, daher stellte Dr. Cruse anhand vieler praktischer Beispiele vor, wie KI eingesetzt werden kann und beantwortete die Fragen der teilnehmenden FPI Mitglieder. Vielen Dank an Dr. Cruse für den tollen Vortrag und an alle Teilnehmenden für die angeregte und unterhaltsame…
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