S3Food Study Visit, 11.-12.03.20 auf der Messe CFIA, Rennes

Im Rahmen unseres Projektes S3FOOD finden erneut ein Study Visit statt, diesesmal während der CFIA Messe in Rennes, Frankreich.

Besuchen Sie eine innovative High-Tech-Landwirtschaftsproduktionslinie, an der 22 Unternehmen und sensorverwandte Technologieanbieter beteiligt sind!

Treffen Sie potenzielle internationale Partner und erkunden Sie neue Möglichkeiten für Geschäfte und Zusammenarbeit.

Das Programm und die Anmeldemöglichkeiten finden Sie HIER
Für KMU der Branche besteht die Möglichkeit, einen Travel Voucher in Höhe von 650,- Euro zu beantragen.

Weitere Informationen unter www.s3food.eu.
Das Projekt profitiert von der engen Zusammenarbeit mit ConnSensys, einem multidisziplinären Konsortium aus internationalen Lebensmittel-Clustern und relevanten Forschungs– und Technologiezentren.

Bei Fragen zum Event oder zum Projekt sind wir gerne für Sie da:

Beate Kolkmann
Beate.Kolkmann@foodprocessing.de
+49(0) 160 745 2381

Norbert Reichl
Norbert.Reichl@foodprocessing.de
+49 (0) 521 986 40 0


Warenwirtschaftssystem erfolgreich im Unternehmen einführen

Aktuelle Themen, der Blick über den Tellerrand und aussagekräftige Unternehmensbeispielen bilden die Grundlage der Personalleiterkreis-Treffen, die der Food-Processing Initiative e.V. regelmäßig organisiert. Am 28.01.2020 stellte die H. Schulze Ladencafé GmbH aus Borgholzhausen die Einführung ihres neuen Warenwirtschaftssystems vor. Personalverantwortliche aus der Lebensmittelbranche nutzen den fachlichen Input und Erfahrungsaustausch.

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Think Tank FOODigital

Teinehmer Think Tank FOODigital in Datteln

Denkt Ihr Unternehmen schon digital? Die Digitalisierung ist in aller Munde, aber ist sie auch in den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft angekommen? Passen die bestehenden Konzepte oder muss die  „Digitale Transformation der Lebensmittelwirtschaft“ neu gedacht werden?

Der Think Tank FOODigital, der im Rahmen der zweiten Phase unseres  Innovationsprojektes Food2020 stattfindet, bietet Raum sich diesen Fragen zu stellen.

Zum Auftakt lud uns Dr. Harald Steinhaus, Steinhaus Informationssysteme GmbH nach Datteln ein. Sein Impuls Vortrag „Informations-Organisation in Zeiten von Big Data und KI“ bot den Unternehmen, Stoff für die anschließende Diskussion in der sich die Teilnehmer über Barrieren und Treiber der Digitalisierung in der Lebensmittelbranche austauschten.

Die Veranstaltung in Datteln war ein gelungener Auftakt des Think Tanks. Ein weiteres Treffen ist für März geplant. Neben einem Impulsvortrag ist geplant, gemeinsam mit den Teilnehmern, an Lösungen zur Zukunft der Digitalisierung in der Lebensmittelwirtschaft zu arbeiten.

Ansprechpartner:

Sabine.Hoefel@foodprocessing.de
T: +49(0)521 98640-22

Energie Effizienz Schulung

Fakt ist, durch energieeffiziente Prozesse sparen Unternehmer Geld. Die Umsetzung von Energiesparmaßnahmen ist jedoch häufig ein langwieriger Prozess der sich ohne die Beiteiligung der Mitarbeiter, weder umsetzen noch optimal nutzen lässt. Somit ist die Verwirklichung von Energieeffizienzmaßnahmen in Unternehmen, Chance und Herausforderung zugleich. Liebgewordene Gewohnheiten und Inselwissen sind ihre größten Konkurrenten.

Sie als Energieberater oder Energiemanager wissen, dass der Satz: „Das haben wir schon immer so gemacht!“ kein Klischee ist. Es ist daher Zeit, nach vorne zu schauen.

In den letzten zwei Jahren hat ein internationales Team im Rahmen eines EU Projektes einen Methoden- und Instrumenten-Baukasten entwickelt. Ziel ist die Schaffung einer Energieeffizienzkultur, die die Mitarbeiter durch Schulung und Motivation befähigt, in Zukunft das bestmögliche Energieeffizienzpotential ihrer Unternehmen zu erreichen.

Wir bieten Energieberatern und Energiemanagern im Rahmen eines 20-stündigen Trainings die Chance, INDUCE Instrumente und Methoden kennenzulernen. Erhalten Sie einen Einblick in

  • Instrumente, die es Unternehmen ermöglichen, die Anforderungen der ISO 50001:2018 zu erfüllen.
  • Methoden, mit denen Sie die Kommunikation in den Unternehmen optimieren.

Das Ziel ist die Schaffung einer Energieeffizienzkultur, die die Mitarbeiter durch Schulung und Motivation befähigt, in Zukunft das bestmögliche Energieeffizienzpotential ihrer Unternehmen zu erreichen.

PROGRAMM
Tag 1, 11.03.2020:
Entwicklung von Kennzahlen und Baselines sowie deren Anwendung zum Nachweis der fortlaufenden Verbesserung (konform zu ISO 50001:2018)

Tag 2, 12.03.2020:
Partizipative Entwicklung von Kommunikationsplänen für Energieteams
(Case Study mit Rollenspiel), Lessons learned

Online-Session: Weiteres aus der INDUCE Methodik und INDUCE Toolbox

Zielgruppe: Energieberater, -auditoren und Energiemanager
Dauer: 20 Stunden
Modus: 2 Tage vor Ort zzgl. Online-Session
Ort: IHK Bielefeld
Datum: 11./12. März 2020
Praktiken: Impulsvorträge, Übungen, Case Study
Kosten: Gefördert durch die Europäische Kommission (keine Teilnahmegebühr)

Die Teilnehmer erhalten ein Schulungszertifikat.

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VIDA Bewerbungsphase geendet!

Am 03. Januar 2020 endete die VIDA Bewerbungsphase.

Vom 01. Februar 2019 bis zum 04. Januar 2020 konnten sich kleine und mittlere Unternehmen, die Innovationsprojekte rund um das Thema Nahrungsmittel, Energie, Wasser und Schlüsseltechnologien (KET) realisieren wollten, am VIDA Programm bewerben. Nun endet die Bewerbungsphase.

Spannende Projekte wurden ausgezeichnet und können nun, mit Unterstützung der EU Förderung, ihre Konzepte validieren und erproben. Einen Blick in die Gewinnerprojekte der ersten Rund finden Sie auf der VIDA Projektseite .

Die Projekte der zweiten Runde werden am 06. Februar im Rahmen der „Award Ceremony“ in Prag ausgezeichnet.

Details zum Projekt, der Veranstaltung und zu den ausgezeichneten Projekte finden Sie auf der Projektwebseite unter www.vidaproject.eu

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VIDA Training Communication skills – 21.01.2020, 10.00 – 11.00 Uhr

Das im Rahmen des VIDA Projekts stattfindende kostenlose Training richtet sich an all jene die Ihre Kommunikationsfähigkeiten verbessern möchten.  Das  1 stündige online Training widmet sich den folgenden Schwerpunkten:

  • Definition der Ziele der Kommunikationsaktivitäten, der Vorbereitung und des Kontextes
  • Tipps für eine gute Präsentation (unter Berücksichtigung von Publikumsanalyse, Ziel, Präsentationsmodell, z.B. A.I.D.A, etc.)
  • Nonverbale Kommunikation, Kontrolle des Stresses vor der Präsentation.
  • Verbreitungs- und Kommunikationsaktivitäten während  eines Projektes.
  • Wie man Verbreitungs- und Kommunikationsinstrumente nach Abschluss des Projektes, zur Nutzung der Projektergebnisse einsetzt.

Die Schulung wird von der KIRT & THOMSEN Unternehmensberatung durchgeführt.

Die Teilnahme ist kostenfrei eine Registration unter folgendem Link ist notwendig

Der Kurs wird in Englisch gehalten und mit Adobe Connect ausgeführt.

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Think Tank FOODigital 23.01.2020

„Informations-Organisation in Zeiten von Big Data und KI“

Die Digitalisierung ist in aller Munde, aber ist sie auch in den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft angekommen? Passen die bestehenden Konzepte oder muss die  „Digitale Transformation der Lebensmittelwirtschaft“ neu gedacht werden?

Der Think Tank FOODigital, der im Rahmen der zweiten Phase unseres  Innovationsprojektes Food2020 stattfindet, bietet Raum sich diesen Fragen zu stellen.

Zum Auftakt lädt uns Dr. Harald Steinhaus, Steinhaus Informationssysteme GmbH nach Datteln ein. Er wird uns in seinem Impuls Vortrag einen Einblick in das Thema Informations-Organisation geben. Ihm folgt Norbert Reichl mit einem Update über die „Digitale Transformation in der Lebensmittelwirtschaft“, Projektergebnissen und dem neuen Förderinstrument S3Food.

Im Anschluss möchten wir mit den Teilnehmern über Barrieren und Treiber der Digitalisierung diskutieren und in einem Lean Coffee an Lösungen zur Zukunft der Digitalisierung in der Lebensmittelwirtschaft arbeiten

Der Think Tank „FOODigital“ findet am 23.01.2020 in der Zeit von 15.00 – 18.00 Uhr in Datteln statt.

Er richtet sich an Wirtschaft- und Wissenschaftsvertreter der Lebensmittelwirtschaft.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die „Digitale Transformation der Lebensmittelwirtschaft“ neu zu denken. Das Programm und die Anmeldung finden Sie HIER. Melden Sie sich noch heute an. Die Zahl der Plätze ist begrenzt.

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Food Forum IFS & Lebensmittelrecht

Nutzen Sie unser Food Forum am 3. Februar 2020 von 9.30 bis 15.00 Uhr, um Ihr theoretisches Wissen aufzufrischen, praktische Tipps zu erhalten und vertiefende Fragen zu stellen. Unsere Referenten und wir freuen uns auf Sie!

Das Programm

  • Aktuelles zu den Standards: IFS Food (Draft Version 7) und IFS Broker 3 sowie Praxisberichte, u.a. Auswirkungen von Lebensmittelsicherheits-Krisen in einzelnen Unternehmen auf das Auditgeschehen
    Swantje Albinus, Leitende Auditorin, TÜV NORD CERT GmbH, Bielefeld
  • Praxisbericht: IFS/BRC: Umsetzung der Anforderungen des BRC 8 an High Care/High Risk Bereiche bei Produktionserweiterung
    Gregor Spierefka, IFS/BRC Beauftragter Werk Reken, IGLO GmbH
  • Ölfreie Druckluft in der Lebensmittelbranche: Qualitätssicherung – Lebensmittelsicherheit – neue Guideline in der EU
    Thorsten Lenertat, Global Account Manager bei Beko Technologies GmbH, Neuss
  • Aktuelle Rechtsentwicklung: Die Transparenzregeln der EU-Kontrollverordnung und aktuelle Entwicklungen bei der Herkunftskennzeichnung
    Dr. Boris Riemer, Rechtsanwalt Riemer & Seitz, Lörrach
  • Aktuelles aus der Überwachungspraxis und Rechtsprechung: wichtige Beschlüsse von ALS und ALTS sowie wichtige Urteile der Gerichte und individuelle Fragen aus dem Publikum
    Dr. Boris Riemer, Rechtsanwalt Riemer & Seitz, Lörrach
    Angemeldete Teilnehmer können ihre Fragen vorab unter boris.riemer@seitzriemer.com an Dr. Riemer stellen.

Veranstaltungsort:
Industrie und Handelskammer Ostwestfalen zu Bielefeld
Raum 513
Elsa-Brändström-Str. 1-3
33602 Bielefeld

Das Teilnahmeentgelt beträgt 290 Euro zuzügl. gesetzl. MwSt. pro Person.
Für Mitglieder des FPI e.V. und der German Food Cluster Netzwerke beträgt das Teilnahmeentgelt 170 Euro zuzügl. gesetzl. MwSt. pro Person.
Das Programm und die Anmeldung finden Sie HIER!

Kontakt:
Food-Processing Initiative e.V.                             
Ariane Rieger  
Tel.: 0521 98640 60     
Ariane.Rieger@foodprocessing.de

Study Visit & Matchmaking Event, 19.02.20, Gijon, Spanien

Von Dienstag, 18.02. bis Mittwoch, 19.02.2020 findet in Gijon, Spanien, ein Study Visit & Matchmaking Event statt, zu dem unser Projektpartner ASINCAR einlädt. Die Veranstaltung findet im Rahmen unserer EU-Projekte ConnSenSys und S3Food statt und ist daher für Sie kostenfrei.

Was bieten die Study Visits?

Ein interessantes Rahmenprogramm rund um das Thema intelligente Sensorsystem in der Food-Branche – Präsentationen, Netzwerken, Living Labs und Businessdinner.

Was sind die Study Visits?

Study Visits sind Besuchsorte, an denen Vertreter aus Unternehmen und Wissenschaft zum fachlichen Austausch und Netzwerken zusammenkommen und Demonstrationsanlagen/Technikumsanlagen (Living Labs) besichtigt werden.

Programm und Anmeldung
Weitere Informationen zu den Technologie Centren

Reise-Voucher für KMU: Für KMU der Branche besteht die Möglichkeit einen Reise-Voucher (650€) zu beantragen.

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Proteine aus pflanzlichen Nebenprodukten, Pilzen, Algen, Insekten

„Plant-based“ und „Vegan“ – diese Begriffe tauchen inzwischen häufig in den Supermarktregalen auf. Der Markt für pflanzliche Lebensmittel ist in den letzten beiden Jahren stark gewachsen, sowohl Start-ups als auch etablierte Konzerne greifen den Trend auf. Auf dem Food Forum „Alternative Proteinquellen“ des Food-Processing Initiative (FPI) e.V. in der IHK Bielefeld informierten sich am 12.11.2019 20 Unternehmensvertreter über Innovationen der Lebensmitteltechnologie zur Gewinnung alternativer Proteinquellen.

Prof. Hans-Jürgen Danneel, TH OWL

Prof. Dr. Hans-Jürgen Danneel stellte ein an der TH OWL / ILT.NRW Lemgo entwickeltes Verfahren vor, mit dem in pflanzlichen Rückständen der Lebensmittel- und Agrarindustrie wertvolle Proteinanteile angereichert und unerwünschte Inhaltsstoffe entfernt werden können, um so hochwertige Proteinhydrolysate zu gewinnen.

Speziell mit Leguminosen, wie Lupinen, Ackerbohnen und Linsen, sowie ausgewählten Pseudocerealien mit hoher Proteinqualität, wie Quinoa, Amaranth und Buchweizen beschäftigt sich das EU-Projekt Protein2Food, in dem das Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV Projektpartner ist. Jürgen Bez vom Fraunhofer IVV informierte über die Entwicklung sensorisch ansprechender Lebensmittel mit einem hohen pflanzlichen Proteingehalt und einem hohen Grad an Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit in der Produktion.

Über die Einsatzmöglichkeiten von pflanzlichen aber auch tierischen Proteinen ( z. B. in Vitro Fleisch, Insekten) in der Lebensmittelextrusion informiert Dr. Volker Lammers, der als Projektmanager für das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück tätig ist.

Jana Jansen, Strategic Planner bei der Food Professionals Köhnen GmbH stellte gemeinsam die mit concept m realisierte Studie „Proteinalternativen der Zukunft“ vor und bot damit einen Blick auf die gesellschaftliche Akzeptanz neuer Proteinquellen sowie die damit verbundenen Chancen und Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie.

Dr. Volker Lammers, DIL; Jürgen Bez, Fraunhofer IVV; Jana Jansen, Food Professionals Köhnen; Prof. Hans-Jürgen Danneel, TH OWL; Norbert Reichl, FPI

Mit Blick auf die wachsende Weltbevölkerung und den damit steigenden Bedarf an tierischen Proteinen spielen alternative Proteinquellen eine zunehmend wichtige Rolle.
Auch unter dem Aspekt Nachhaltigkeit ist die Nutzung alternativer Proteinquellen verbunden mit der Entwicklung nachhaltiger Produktionswege von großer Bedeutung.
Nicht zu vergessen, dem Verbraucher müssen die Produkte auch schmecken!

Viele Herausforderungen, viele Chancen, viele Informationen, so der Tenor der Teilnehmer, so dass der FPI e.V. das Thema in einem „Think tank“ erneut aufgreifen wird. Der Termin wird noch bekannt gegeben. Interessenten können sich schon jetzt bei uns melden.

Kontakt:
Ariane Rieger
T: 0521 9864060
Mail: Ariane.Rieger@foodprocessing.de